मॅकडोनाल्ड अपने दुनिया भर के 43000 रेस्टोरेंट के संचालन को बेहतर बनाने के लिए आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस (AI) तकनीक का उपयोग कर रहा है, जिसका उद्देश्य कर्मचारियों को रोज़मर्रा के काम के तनाव से निपटने में मदद करना है। मॅकडोनाल्ड के मुख्य सूचना अधिकारी ब्रायन राइस ने बताया कि यह तकनीक न केवल कर्मचारियों और ग्राहकों तथा आपूर्तिकर्ताओं के बीच बातचीत को बेहतर बनाती है, बल्कि उपकरणों की खराबी को रोकने और समग्र सेवा की गुणवत्ता में सुधार करने में भी प्रभावी है।
वॉल स्ट्रीट जर्नल की रिपोर्ट के अनुसार, मॅकडोनाल्ड ने पिछले साल कुछ अमेरिकी रेस्टोरेंट में एक एज कंप्यूटिंग प्लेटफॉर्म शुरू किया था और 2025 तक इसे और अधिक स्टोर में लाने की योजना बना रहा है। इस नई तकनीक ने कई नवीन संभावनाएँ प्रदान की हैं, जैसे कि कंप्यूटर विज़न तकनीक जो ग्राहकों को ऑर्डर मिलने से पहले किचन में लगे कैमरों से ऑर्डर की सटीकता की जांच कर सकती है। इसके अलावा, मॅकडोनाल्ड ने आईबीएम के साथ मिलकर ऑटोमैटिक ऑर्डरिंग एआई का परीक्षण किया है, जो ड्राइव-थ्रू ऑर्डर प्रक्रिया को आसान बना सकता है और ऑर्डर की दक्षता और सटीकता में सुधार कर सकता है।
किचन उपकरणों के संबंध में, मॅकडोनाल्ड ने वास्तविक समय में डेटा एकत्र करने के लिए सेंसर भी लगाए हैं, जिससे यह अनुमान लगाया जा सकता है कि फ्राइंग पैन या आइसक्रीम मशीन जैसे उपकरण कब खराब हो सकते हैं। इस तरह के पूर्वानुमानित रखरखाव से उपकरणों की खराबी से होने वाले सेवा में रुकावट को कम किया जा सकता है। इसके अलावा, एज कंप्यूटिंग तकनीक रेस्टोरेंट मैनेजर को प्रशासनिक कार्यों को आसानी से करने में मदद कर सकती है, जैसे टैको बेल और पिज्जा हट द्वारा परीक्षण किए जा रहे "जेनरेटिव आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस वर्चुअल मैनेजर", जो शिफ्टिंग दक्षता में काफी सुधार करेगा।
हालांकि मॅकडोनाल्ड इस तकनीक को बढ़ावा देने में सकारात्मक रवैया दिखा रहा है, लेकिन मार्केट रिसर्च कंपनी गार्टनर के रिटेल एनालिस्ट संदीप उन्नी ने बताया कि मॅकडोनाल्ड को इस तकनीक को फ्रैंचाइज़ी स्टोर और स्वामित्व वाले स्टोर में फैलाने में कई चुनौतियों का सामना करना पड़ेगा। साथ ही, लागत भी एक महत्वपूर्ण कारक है जिस पर विचार करने की आवश्यकता है।
मुख्य बातें:
🌟 मॅकडोनाल्ड 43000 रेस्टोरेंट के संचालन को बेहतर बनाने के लिए AI तकनीक का उपयोग कर रहा है, जिसका उद्देश्य कर्मचारियों के काम के दबाव को कम करना है।
🔧 एज कंप्यूटिंग प्लेटफॉर्म की शुरुआत, ऑर्डर की सटीकता की स्वचालित जांच, ऑर्डर प्रक्रिया को बेहतर बनाना।
📉 वास्तविक समय में डेटा एकत्र करना, उपकरणों की खराबी का पूर्वानुमान लगाना, साथ ही रेस्टोरेंट प्रबंधन को आसान बनाना, कार्य कुशलता में सुधार करना।
