マクドナルドは、世界中の4万3000店舗の運営改善のため、人工知能（AI）技術を活用しています。従業員の日常業務における負担軽減を目指しています。マクドナルドの最高情報責任者（CIO）ブライアン・ライス氏によると、この技術は従業員と顧客、サプライヤー間のインタラクションの最適化だけでなく、機器故障の予防、サービス品質の向上にも有効です。

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ウォールストリートジャーナルの報道によると、マクドナルドは昨年、一部の米国店舗でエッジコンピューティングプラットフォームの導入を開始し、2025年までにさらに多くの店舗への展開を計画しています。この新技術は、コンピュータビジョン技術による注文精度の厨房内カメラによるチェック（顧客が注文を受け取る前）など、多くの革新的な可能性をもたらします。さらに、IBMと共同でテストしている自動注文AIは、ドライブスルーの注文プロセスを簡素化し、注文の効率と精度を向上させます。

厨房機器に関しては、センサーを設置してリアルタイムでデータを収集し、フライヤーやアイスクリームマシンなどの機器の故障を予測します。この先を見据えたメンテナンスにより、機器故障によるサービス中断を効果的に削減できます。また、エッジコンピューティング技術は、タコスベルやピザハットがテストしている「生成AI仮想マネージャー」と同様に、レストランマネージャーの事務作業を容易にし、シフト管理の効率を大幅に向上させます。

マクドナルドはこの技術導入に積極的な姿勢を示していますが、市場調査会社ガートナーの小売業アナリスト、サンディープ・ウニ氏は、フランチャイズ店と直営店への技術普及には多くの課題があると指摘しています。同時に、導入コストも重要な考慮事項です。

要点：
🌟 マクドナルドはAI技術を活用し、4万3000店舗の運営を改善、従業員の負担軽減を目指しています。
🔧 エッジコンピューティングプラットフォームを導入し、注文精度の自動チェック、注文プロセスの最適化を実現しています。
📉 リアルタイムデータ収集による機器故障の予測、レストラン管理の簡素化、作業効率の向上を実現しています。

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マクドナルド、AI技術でレストラン運営効率向上