Cientistas desenvolveram com sucesso uma ferramenta de inteligência artificial que utiliza aprendizado de máquina para rastrear a autenticidade de vinhos.
Essa ferramenta não apenas rastreia com precisão a origem até vinhedos e vinícolas específicas, mas também revela as "notas químicas" únicas de cada vinícola, oferecendo novas maneiras de detectar fraudes e melhorar a qualidade do vinho.
Além de seu potencial no combate à fraude, a ferramenta também pode ser usada para monitorar todo o processo de produção de vinho, garantindo a qualidade das misturas e, espera-se, reduzindo os custos de produção de vinhos de alta qualidade, beneficiando assim um público maior.
