ले चैट मिस्ट्रल मिस्ट्रल AI मॉडल पर आधारित एक बहुभाषी संवाद सहायक है, जिसका उद्देश्य मिस्ट्रल तकनीक के व्यावहारिक अनुप्रयोगों का प्रदर्शन करना है। यह उपयोगकर्ताओं को मिस्ट्रल AI तकनीक का पता लगाने का एक शैक्षिक और मनोरंजक तरीका प्रदान करता है। ले चैट मिस्ट्रल लार्ज या मिस्ट्रल स्मॉल मॉडल पर आधारित हो सकता है, या मिस्ट्रल नेक्स्ट नामक प्रोटोटाइप मॉडल का उपयोग कर सकता है। मिस्ट्रल AI मॉडल को यथासंभव उपयोगी और कम पूर्वाग्रही बनाने के लिए प्रतिबद्ध है, हालाँकि इसमें अभी भी सुधार की बहुत गुंजाइश है। ले चैट में एक समायोज्य सिस्टम-स्तरीय सामग्री समीक्षा तंत्र भी है जो उपयोगकर्ताओं को संवेदनशील या विवादास्पद सामग्री उत्पन्न करने वाली संवाद दिशाओं के बारे में गैर-आक्रामक तरीके से चेतावनी देता है।