Mistral OCR 是 Mistral AI 推出的一款光学字符识别（OCR）API，旨在通过高效解析文档内容，推动信息的快速提取与应用。它能够处理多种格式的文档，包括 PDF 和图像，并以极高的准确率提取文本、表格、公式和图像等元素。该技术的核心优势在于其对复杂文档的深度理解能力，支持多语言和多模态输入，适用于全球范围内的企业和机构。其定价为每1000页1美元，适合大规模文档处理场景。