ペプシコの最高執行責任者（COO）グレッグ・ローデンは最近、過去3年間で経験した変革が、同社での勤務31年間よりも多かったと述べました。この変化は主に、消費者の購買習慣の大きな変化、特にパンデミック後、食品や飲料のオンライン購入が増加したことが原因です。

この傾向に対応するため、ペプシコはロボット技術や予測型AIの導入を含む、デジタル化と自動化の全面的な変革を進めています。同社によると、サプライチェーンの変革は3分の2が完了したとのことです。この取り組みは、需要の予測精度を高め、生産と配送速度を向上させ、正確性を高めることを目的としています。

ペプシコーラ

農業分野では、ペプシコはCropTrak、AgroScout、マイクロソフトなどの企業と協力し、AIと衛星画像技術を利用して作物の生産を監視し、作物の健康状態を分析し、栽培の意思決定を最適化しています。これは、農業効率の向上に役立つだけでなく、水や肥料の使用量を削減することで利益の向上にもつながります。

製造と配送の段階では、自動化の向上により、従業員の仕事の性質が変わってきています。従来の肉体労働は機械に置き換えられつつあり、従業員はこれらの自動化設備の監視と管理にシフトしています。ペプシコは、この変化は増え続ける需要を満たし、同時に経済効果を維持するためであると強調しています。

自動化が進んでいるにもかかわらず、ペプシコの従業員数は過去5年間で20％増加し、318,000人に達しています。同社は「アナログ従業員」を「デジタル従業員」に変革し、自動化設備の監視と管理を訓練することに取り組んでいます。

倉庫部門では、ペプシコはセンサーとAI技術を活用した予測保全と品質管理を行う「スマート」な施設を構築しています。これにより、潜在的な問題を事前に特定し、停止時間を削減し、運用効率を向上させることができます。

ペプシコのこれらの取り組みは、食品飲料業界が直面している大きな変革を反映しています。消費者の行動の変化と技術の進歩に伴い、ペプシコのような大企業は競争力を維持し、新しい時代の市場ニーズを満たすために積極的に戦略を調整しています。しかし、この変革プロセスは、従業員のスキルニーズの変化や雇用構造の調整の可能性など、いくつかの課題をもたらしており、企業は将来の発展において慎重に対処する必要があります。