pdf-extract-api是一个使用现代OCR技术和Ollama支持的模型将任何文档或图片转换为结构化的JSON或Markdown文本的API。它使用FastAPI构建，并使用Celery进行异步任务处理，Redis用于缓存OCR结果。该API无需云或外部依赖，所有处理都在本地开发或服务器环境中完成，确保数据安全。它支持PDF到Markdown的高精度转换，包括表格数据、数字或数学公式，并且可以使用Ollama支持的模型进行PDF到JSON的转换。此外，该API还支持LLM改进OCR结果，去除PDF中的个人身份信息（PII），以及分布式队列处理和缓存。