हाल ही में, जर्मनी के फ्रॉह्नोफर प्रक्रिया इंजीनियरिंग और पैकेजिंग शोध संस्थान की शोध टीम ने OWSum नामक एक आर्टिफिशियल इंटेलिजेंस यौगिक गंध पूर्वानुमान एल्गोरिदम विकसित किया है, जिसने अमेरिकी बोरबोन और स्कॉटिश व्हिस्की के बीच अंतर को सफलतापूर्वक पहचाना है, और इसकी सटीकता मानव विशेषज्ञों को पीछे छोड़ देती है। इस टीम ने व्हिस्की के स्वाद वर्णन और रासायनिक डेटा का उपयोग करके इस AI टूल को प्रशिक्षित किया, जिसने व्हिस्की पहचान के क्षेत्र में इसकी संभावनाओं की खोज की। चित्र स्रोत टिप्पणी: चित्र AI द्वारा उत्पन्न किया गया है, चित्र लाइसेंस सेवा प्रदाता Midjourney के माध्यम से, शोधकर्ताओं ने 16 नमूनों का चयन किया।

वैज्ञानिकों ने मशीन लर्निंग तकनीक का उपयोग करके शराब की वास्तविकता की जांच के लिए एक AI उपकरण का सफलतापूर्वक विकास किया है। यह उपकरण फसल बागों और वाइनरी तक सटीकता से पहुँचने के लिए सूक्ष्म यौगिकों की सांद्रता के अंतर के द्वारा काम करता है। शराब धोखाधड़ी को रोकने के अलावा, यह तकनीक शराब उत्पादन प्रक्रिया की निगरानी करने में भी मदद कर सकती है, जिससे प्रसंस्करण गुणवत्ता में सुधार होता है। इस उपकरण के उपयोग से उच्च गुणवत्ता वाली शराब बनाने की लागत को कम होने की उम्मीद है, जिससे अधिक लोगों को लाभ होगा।

फ्रांसीसी विशेषज्ञों का कहना है कि ChatGPT की शराब पान की क्षमता इंसानों से बेहतर है, ऑस्ट्रेलिया ने इस वर्ष विश्व शराब प्रतियोगिता में पहला स्थान हासिल किया। ChatGPT द्वारा अनुशंसित शीर्ष पांच शराब सभी फ्रांस से हैं।