Récemment, la célèbre chaîne de restauration rapide américaine Taco Bell a annoncé l'élargissement des tests de son système de commande par intelligence artificielle (IA). Selon un communiqué de presse de Yum! Brands, la société mère de Taco Bell, l'entreprise prévoit de déployer la technologie vocale IA dans « des centaines » de restaurants Taco Bell d'ici fin 2023. Ceci marque une étape importante dans l'adoption de services intelligents par l'industrie de la restauration rapide.
Source : Image générée par IA, fournie par Midjourney
Actuellement, Yum! Brands teste sa technologie « IA vocale » dans plus de 100 restaurants Taco Bell aux États-Unis proposant un service au volant. Selon Bloomberg, ce projet pilote dure depuis environ deux ans. Compte tenu des plus de 7 400 restaurants Taco Bell aux États-Unis, l'élargissement des tests reste relativement modeste, mais témoigne néanmoins de la confiance de l'entreprise dans la technologie IA.
Yum! Brands affirme que l'introduction de l'IA vise à alléger la charge de travail des employés, à améliorer la précision des commandes et à réduire les temps d'attente des clients. L'entreprise souligne que ces améliorations visent en fin de compte à « stimuler la croissance des bénéfices de Taco Bell, de Yum! Brands et de ses franchisés ». Il est à noter que Yum! Brands prévoit également de lancer un système d'IA vocale similaire dans cinq restaurants KFC en Australie, démontrant ainsi son exploration de l'application de l'IA à l'échelle mondiale.
Cependant, les tentatives de l'industrie de la restauration rapide concernant l'IA présentent un tableau mitigé. Par exemple, la chaîne de hamburgers Wendy's s'est montrée très enthousiaste quant aux résultats de ses tests d'IA, tandis que McDonald's a récemment abandonné ses projets similaires. Ce contraste met en évidence les défis et les incertitudes potentiels liés à l'application concrète de la technologie IA.
Pour les consommateurs, cela signifie qu'ils pourraient rencontrer un assistant IA lorsqu'ils commandent chez Taco Bell. Le système pourrait recommander des plats en fonction des préférences du client, par exemple en suggérant le Chalupa, produit phare de l'entreprise. Ce service intelligent devrait améliorer l'expérience client, mais soulève également des questions concernant l'impact de la technologie sur l'emploi.
